“運(yùn)城鴻運(yùn)飯店?老字號(hào)新招牌?網(wǎng)上吹爆了,必須來(lái)打卡!”
后廚的壓力達(dá)到了頂峰。
灶火似乎從未如此猛烈地燃燒過(guò),炒鍋在廚師們手中翻飛,食材在滾油熱湯中蛻變,汗水浸透了每一位廚師的衣衫,但他們的眼神卻亮得驚人,動(dòng)作迅捷有力,帶著一種被認(rèn)可、被需要的亢奮。
伊毅站在廚房中央相對(duì)安靜一點(diǎn)的調(diào)度區(qū),額角也沁出了細(xì)密的汗珠。
他剛剛快速嘗了一口趙師傅呈上的新調(diào)醬汁,點(diǎn)頭認(rèn)可,又迅速掃過(guò)流水般遞來(lái)的點(diǎn)菜單,大腦高速運(yùn)轉(zhuǎn),協(xié)調(diào)著各菜系檔口的出菜順序和節(jié)奏,確保每一道菜都能在最完美的狀態(tài)送到食客面前。
趁著短暫的間隙,他走到巨大的送菜電梯旁的通風(fēng)口,想透口氣。
窗外,華燈初上,運(yùn)城的夜景璀璨如星河。鴻運(yùn)飯店巨大的霓虹招牌在夜色中光芒四射,樓下是熙熙攘攘排隊(duì)等候的人群和車水馬龍,喧囂的人聲、車?guó)Q聲隱隱傳來(lái),匯成一片屬于人間煙火的繁華樂(lè)章。
僅僅七天,從門可羅雀到一座難求,從本地人觀望到外地客慕名而來(lái)。
這座沉寂已久的餐飲巨輪,在伊毅以味道為錨、以分級(jí)體系為帆、集合眾人之力的掌舵下,終于沖破了迷霧,駛?cè)肓讼銡馑囊纭⒊錆M希望的新航程。
鴻運(yùn)之名,伴著那勾魂奪魄的復(fù)合香味,再次響徹運(yùn)城,并開始向著更遠(yuǎn)的地方飄蕩。
伊毅靜靜地看著窗外這片因他(和整個(gè)團(tuán)隊(duì))的努力而點(diǎn)燃的熱鬧景象,深邃的眼眸中映著城市的燈火,平靜之下,翻涌著一絲不易察覺(jué)的波瀾。這波瀾,是壓力得以釋放的輕松,是付出終獲回報(bào)的欣慰,更是對(duì)前路更廣闊天地的隱隱期待。
“伊先生!新到的松茸,您來(lái)看看品質(zhì)!”
俞永祥的喊聲從冷鮮區(qū)傳來(lái)。
“師父!三樓加單十份毛血旺!催菜!”
陳新元洪亮的嗓門穿透了廚房的嘈雜。
伊毅深吸一口氣,那混合著無(wú)數(shù)食材精華的、令人迷醉的復(fù)雜香氣充滿了胸腔。
他嘴角微揚(yáng),扯出一個(gè)極淡卻無(wú)比真實(shí)的笑容,毫不猶豫地轉(zhuǎn)身,重新扎進(jìn)了那片彌漫著汗水、火光與極致美味的戰(zhàn)場(chǎng)。
“伊毅,我們要不要再找?guī)捉M廚師?現(xiàn)在后廚有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)了。”
后廚正火熱之時(shí),李詩(shī)琪急急忙忙地跑來(lái)找他。
“李小姐,招募廚師肯定是必須的,只是你最好找那些知根知底的,可別引狼入室。”
對(duì)于招募廚師,他們?cè)邙欉\(yùn)飯店改建之初就有計(jì)劃了,只人選方面,不是那么好決定的。
廚師人脈還是要靠李詩(shī)琪這個(gè)世代經(jīng)營(yíng)飯店去找,而且最重要的是人品。
“嗯,我明白,我有幾個(gè)熟識(shí)的廚師可以招募過(guò)來(lái),幫廚的話更簡(jiǎn)單。”
“李小姐看好就行,我不插手。
現(xiàn)在的廚師都知道廚藝配方,但都簽了保密協(xié)議和敬業(yè)協(xié)議,新來(lái)的廚師一定也要簽,不簽的就不要。”
“哈哈~這點(diǎn)你放心吧,我可是商人,這點(diǎn)防范意識(shí)比你還強(qiáng)。”
伊毅點(diǎn)點(diǎn)頭,隨后提出了一個(gè)自己的一個(gè)請(qǐng)求。
“李小姐,現(xiàn)在飯店已經(jīng)進(jìn)入正軌了,明天開始我來(lái)上班的時(shí)間可能要減少了。”
“行,你看著你的時(shí)間合適來(lái)安排。”
對(duì)于伊毅要減少上班時(shí)間的事情,她早就知道了,自然沒(méi)有反對(duì)。