第52章 這就要開公司了？（第1頁）

“李小姐，你們這飯店格局太大了。”

再次回到18樓的辦公室，伊毅不由直接懟了一句。

“咳咳~這是我爺爺親自指導設計，并監(jiān)督建造的，他想要的是將鴻運飯店建造成運城第一大飯店，所以格局確實有點大。

不過也正是因為飯店格局大，才讓我們有嘗試更多可能的機會。”

李詩琪有點尷尬地為自己找補，但伊毅卻是眼睛一亮，站在原地若有所思地思考了起來。

他想到了飯店的每一層都有比較完善的廚房，天然氣更是層層通，并且每一層的廚房位置是錯開的，不會出現(xiàn)樓層同一區(qū)域受熱過高的情況，完全可以16層廚房同時開伙。

這樣確實可以嘗試多種經(jīng)營模式。

他回想著前世的一些知名餐飲企業(yè)的經(jīng)營模式和企業(yè)特點。

想了想，他提出建議道：

“李小姐，你這飯店很大，甚至應該說是太大了，不一定要執(zhí)著于炒菜這一類目，可以分區(qū)經(jīng)營。”

“比如一樓可以直接改成一半咖啡廳一半奶茶店，中間空出更大的免費休閑區(qū)，用以吸引更多顧客進入。

二樓改成燒烤區(qū)，各種風格的燒烤區(qū)，增加人流量的同時增加煙火氣，更加熱鬧。

三樓到五樓就做成低價、平價的火鍋或者炒菜區(qū)；

六樓到九樓就做成特色炒菜區(qū)，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜和徽菜八大菜系每層兩種，做中高檔賺錢，盡量做出特色。

十樓到十二樓就做藥膳區(qū)，最好是做成會員制，預定制，讓會員提前預定，我們的廚師再精心烹飪熬煮，一定要做到最好，成為鴻運飯店的特色。”

“這只是我的一些粗淺的想法，如果有不對的地方，還請包涵。”

伊毅將自己的一些想法說了出來，還將瑞鑫、星巴、雪王、古茗、海底等一些知名連鎖餐飲企業(yè)的一些經(jīng)驗手段說了出來。

李詩琪和牧玉蘭還在不斷點頭，不斷奮筆疾書。

伊毅說的建議雖然零零散散，但是在兩個專業(yè)商人眼中，就是一條條金點子，隨便拿出一條來都能將一種餐飲店發(fā)展到上市百億規(guī)模，而伊毅這是直接說出來了十多條！

啪~

“伊毅，你簡直就是天生做餐飲的天才，你說的這些都很有用！

我決定不就鴻運飯店了，我要注冊一個新的餐飲集團公司，將你說的這些點子一一實現(xiàn)出來。”

李詩琪將伊毅說的話全部記完，興奮地拍著桌子。

她現(xiàn)在感覺自己的眼皮子太淺了。

一個飯店能賺幾個子兒？這些企業(yè)發(fā)展起來才是真的賺錢！