那些幫廚級(jí)廚師更不用說(shuō)了,都是連聲稱贊伊毅好手藝。
“諸位前輩,我就是個(gè)新手,也就是好一口吃的,有些研究,還有很多不懂和不足,今后還要向你們學(xué)習(xí)呢,你們就別捧了。”
伊毅謙虛著回應(yīng)著眾人的夸贊。
眾人又對(duì)著三種火鍋適合的配菜,研究了起來(lái)。
雞鴨魚(yú)肉等常見(jiàn)肉食,豆腐、腐竹、木耳海帶等常見(jiàn)配菜,再到時(shí)鮮蔬菜,最后還研究米飯、饅、面條米粉等主食。
各種能想到的菜式都拿來(lái)試驗(yàn)了一番,為此還重新做了27個(gè)鍋底出來(lái),還嘗試了鴛鴦鍋底,三色鍋底都搞出來(lái)了。
他們一直試驗(yàn)到下午,才結(jié)束。
李詩(shī)琪完成奶茶和咖啡配方的版權(quán)注冊(cè)提交,下午就又拿著火鍋底料配方又跑了一趟版權(quán)局,忙得不亦樂(lè)乎。
……
哐當(dāng)~哐當(dāng)~
噠~噠~噠~
鴻運(yùn)飯店一到十樓,已經(jīng)開(kāi)始裝修了。
除了一樓需要大裝修外,其他幾層只要簡(jiǎn)單改裝就行。
為了拿下這棟鴻運(yùn)大廈,李詩(shī)琪和李家定下一個(gè)賭約,一個(gè)協(xié)議。
賭約是,到明年9月份,李詩(shī)琪必須讓鴻運(yùn)飯店盈利,并且打出名氣,否則就去聯(lián)姻。
協(xié)議是,如果李詩(shī)琪達(dá)到盈利、打出名氣,需要每個(gè)年支付李家1個(gè)億的租金,才能繼續(xù)使用鴻運(yùn)大廈。
而第一年的1個(gè)億,牧玉蘭已經(jīng)給了。
那是8、9月份牧氏手機(jī)大賣回收的貨款的一部分。
牧玉蘭是親自品嘗了伊毅研究出來(lái)的奶茶、咖啡和火鍋,對(duì)于【詩(shī)玉餐飲集團(tuán)】的賺錢能力有信心才給的錢,并不是因?yàn)椤绝欉\(yùn)大廈】值錢。
說(shuō)白了,這1個(gè)億是李詩(shī)琪買自由的贖身錢。
伊毅知道這兩位大小姐時(shí)間比較緊急,就先壓縮了碼字和練習(xí)其他技能的時(shí)間,抓緊和鴻運(yùn)飯店的主廚們研究飯店改建后的菜品。
9點(diǎn)鐘,他就早早過(guò)來(lái)了。
十一樓巨大的中央廚房已是燈火通明,蒸騰的熱氣與各種食材的鮮香交織彌漫。
陳新元叉著腰,聲音洪亮地指揮著幫廚們搬運(yùn)成筐的新鮮食材,活像一位即將發(fā)起沖鋒的將軍。
俞永祥、梁鴻等四位主廚也早早到了,各自占據(jù)了寬敞的料理臺(tái)一角,神情專注地檢查刀具、擦拭灶臺(tái)、檢查食材。
空氣中彌漫著一種近乎虔誠(chéng)的期待感。
今天,是伊毅正式帶領(lǐng)他們,向博大精深的八大菜系發(fā)起系統(tǒng)性探索的日子。
“師父,您看這些家伙什兒,還趁手不?”
陳新元見(jiàn)伊毅走進(jìn)來(lái),立刻殷勤地迎上去,指著幾張?zhí)匾馇謇沓鰜?lái)的料理臺(tái),上面整齊碼放著寒光閃閃的各色廚刀、大小不一的砧板、以及形態(tài)各異的鍋具。